|
|
Bloemkooltaart Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kleine bloemkoolroosjes
zout
peper
6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
2-3 el paneermeel
3 rijpe handperen, geschild, in partjes
100 g belegen boerenkaas, in plakjes
3 eieren
1 eidooier
2 1/2 dl slagroom
3 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de bloemkool 3-4 min. in water met zout. Laat de bloemkool uitlekken en iets afkoelen. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van ca. 28 cm doorsnee. Leg de deegcirkel in de taartvorm en bestrooi de bodem met paneermeel. vErdeel de peer en vervolgens de bloemkool en de kaas over de deegbodem. Klop de eieren en de eidooier los met de slagroom en breng op smaak met zout en peper. Roer de peterselie erdoor en schenk het mengsel over de taart. Bak de taart in het midden van de oven in 40-50 min. lichtbruin en gaar.
|
|
|